コモスクエアW棟2階　ホテルトヨタキャッスル
京料理「花かがみ」さん前編に引き続きまして



五品目は。。
 
『　湯葉の餡かけ　』
お腹にやさしそう～
ゆり根まんじゅう＝中央にある丸い物体は、
小さな肉まんのようで、茶碗蒸し風でした



 
『　えびの東寺揚げ　紅塩添え　』
一体どこに湯葉がと思って見てみると。。なんと衣が湯葉でした
さくさく歯ごたえでえびもプリプリ☆★
見事に仕上がっていて美でした



 
『　三河地鶏の豆乳鍋　』
豆乳でクリーミー！けれどだしの旨味で甘くてあっさり三河
地鶏の美味しい飽きのこない、良質なタンパク質が摂れるお鍋です◎


 
『　三河地鶏の豆乳鍋　』
山芋+湯葉+だし＝とろゆば　は、
ご飯にかけ漬物をアクセントにしていただきました
粘り具合がサイコーです


 
『　ブルーベリープリン　洋なし添え　』
さすがに8品食べ終えた時点でお腹がパンパンだったけれど、
さすが別腹です。あっという間に消えました（笑）
プリンの生地は滑らかでプルーベリーの酸味はなく、
洋梨の甘味がアクセントにブルーベリーの粒々食感が楽しめましたし、最後まで目でも楽しめました



湯葉会席というだけあり、湯葉がふんだんに使用されているし
ボリュームも満点で大満足◎
良質なたんばく質がたくさん摂れましたヨ



次回はまず、湯葉と生麩の田楽を頼みたいと思います