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李江のコモスクエアグルメ情報☆花かがみ前編
2011年01月24日 12:13
李江のコモスクエアグルメ情報☆花かがみ前編
2011年明けまして、初ブログです
新年会も終わり、気が付けば1月下旬。。花粉症の影響が
もうきていて本格化する来月になったら恐ろしいです
さて、まだこれから新年会を開く方や歓送迎会にもおすすめな
コモスクエアW棟2階 ホテルトヨタキャッスル
京料理「花かがみ」さんへ行ってきました
お店構えや照明が京都らしく、「和」でとっても素敵な雰囲気です
白熱灯から温かさが漂っています
さっそく席に案内されメニューを拝見、即決定致しました
京湯葉会席です
全8品+季節のデザート+ドリンクのコース楽しみです♪♪
さて突然ですが、この敷紙に描かれているお花はなんでしょうか??
正解は、「山茶花(さざんか)」だそうです◎
和紙とマッチしていてキレイですよね
月毎で変えているそうで、ここからも季節感が味わえます
京湯葉会席一品目は。。
『 胡麻豆腐 湯葉のせ 』
胡麻豆腐の上に湯葉があり、だし醤油とわさびでさらりといただけます
二品目は。。
『 まぐろと湯葉のお造り 』
写真には鯛がメインに写っていますが、新鮮でぷりぷりっ!
食べ応えのある湯葉を刺身醤油で堪能できます
三品目は。。
『 清汁仕立 湯葉真丈、順菜 』
湯葉真丈の上に京野菜の姫大根があり、柚子が添えられています。
とてもよく透き通り、柚子の香りが心地良く、心が温まる一品◎
四品目は。。
『 湯葉と生麩の田楽 』
これはこの会席の中で1番のオススメです
生麩の田楽お餅みたいにモチモチ!だけれど口溶け良く、
上品な味なんです
味噌の上にはけしの実、右端のみょうがは酢がキツくなくて
食べやすく、全体のバランスが良いです◎
美味です写真見ていたらまた食べたくなりました
後半のメニューは後編で紹介します
***
つづく
***
新年会も終わり、気が付けば1月下旬。。花粉症の影響が
もうきていて本格化する来月になったら恐ろしいです
さて、まだこれから新年会を開く方や歓送迎会にもおすすめな
コモスクエアW棟2階 ホテルトヨタキャッスル
京料理「花かがみ」さんへ行ってきました
お店構えや照明が京都らしく、「和」でとっても素敵な雰囲気です
白熱灯から温かさが漂っています
さっそく席に案内されメニューを拝見、即決定致しました
京湯葉会席です
全8品+季節のデザート+ドリンクのコース楽しみです♪♪
さて突然ですが、この敷紙に描かれているお花はなんでしょうか??
正解は、「山茶花(さざんか)」だそうです◎
和紙とマッチしていてキレイですよね
月毎で変えているそうで、ここからも季節感が味わえます
京湯葉会席一品目は。。
『 胡麻豆腐 湯葉のせ 』
胡麻豆腐の上に湯葉があり、だし醤油とわさびでさらりといただけます
二品目は。。
『 まぐろと湯葉のお造り 』
写真には鯛がメインに写っていますが、新鮮でぷりぷりっ!
食べ応えのある湯葉を刺身醤油で堪能できます
三品目は。。
『 清汁仕立 湯葉真丈、順菜 』
湯葉真丈の上に京野菜の姫大根があり、柚子が添えられています。
とてもよく透き通り、柚子の香りが心地良く、心が温まる一品◎
四品目は。。
『 湯葉と生麩の田楽 』
これはこの会席の中で1番のオススメです
生麩の田楽お餅みたいにモチモチ!だけれど口溶け良く、
上品な味なんです
味噌の上にはけしの実、右端のみょうがは酢がキツくなくて
食べやすく、全体のバランスが良いです◎
美味です写真見ていたらまた食べたくなりました
後半のメニューは後編で紹介します
***
つづく
***
Posted by コモ・スクエアのコモにゃん
│コメント(2)
美味しさをひきたてていますね〜☆
そうなんですよね!私も丸い器、とっても素敵だと思います♪同じお料理でも器が違うだけで印象が変わるからこだわるのは大切ですよね^^
李江より